أخبار

أمراض القلب والأوعية الدموية: يمكن تجنب كل حالة وفاة ثانية عن طريق تغذية أفضل


نصف وفيات القلب والأوعية الدموية بسبب سوء التغذية

الكثير من الملح وقليل من الحبوب الكاملة والخضروات: وفقًا لدراسة حالية ، فإن ما يقرب من نصف جميع الوفيات بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية في أوروبا ترجع إلى نظام غذائي غير صحي. الأكل الصحي يمكن أن ينقذ حياة الكثيرين.

المزيد والمزيد من الوفيات من أمراض القلب والأوعية الدموية

في العام الماضي ، ذكرت مؤسسة القلب الألمانية أن عدد الوفيات بسبب أمراض القلب ارتفع مرة أخرى. أمراض القلب والأوعية الدموية هي سبب رئيسي آخر للوفاة في بلدان أخرى في العالم الغربي. من المعروف أن عوامل مثل التدخين والسمنة ونقص التمرينات والضغط النفسي تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بهذه الأمراض. تلعب التغذية أيضًا دورًا مهمًا هنا ، كما هو موضح في دراسة حديثة.

يمكن تجنب كل ثانية إلى وفاة ثالثة من خلال تناول الطعام بشكل أفضل

وفقًا للدراسة العلمية ، من بين إجمالي 4.3 مليون حالة وفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية في أوروبا في عام 2016 ، هناك 2.1 مليون حالة بسبب نقص التغذية.

يذكر أن 28 دولة عضو في الاتحاد الأوروبي مسؤولة عن حوالي 900.000 حالة وفاة وروسيا 600.000 وأوكرانيا 250.000.

وفقًا لما أفاد به فريق الباحثين الدولي برئاسة جامعة مارتن لوثر هالي - ويتنبيرغ (MLU) ، وجامعة فريدريش شيلر جينا ، ومجموعة المغذيات المختصة ، وجامعة واشنطن في الولايات المتحدة الأمريكية ، يمكن أن ينتج كل ثانية إلى ثالثة حالة وفاة مبكرة من حالة أفضل يجب تجنب التغذية.

ونشرت نتائج الدراسة مؤخرًا في مجلة "European Journal of Epidemiology".

القليل من منتجات الحبوب الكاملة والكثير من الملح

وفقًا للبيان ، قام الفريق بتقييم البيانات التمثيلية من دراسة العبء العالمي للأمراض من 1990 إلى 2016 للدراسة.

حلل الباحثون عدد المرات التي حدثت فيها أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل النوبات القلبية أو السكتات الدماغية ، في 51 دولة تلخصتها منظمة الصحة العالمية بأنها "منطقة أوروبية".

بالإضافة إلى الدول الأعضاء الـ 28 في الاتحاد الأوروبي ودول أوروبية أخرى ، يشمل هذا أيضًا العديد من البلدان في وسط وشرق آسيا ، مثل أرمينيا وأذربيجان وإسرائيل وكازاخستان وقيرغيزستان وطاجيكستان وتركيا وتركمانستان وأوزبكستان.

بناءً على استهلاك الغذاء وعوامل الخطر الأخرى في الولايات المعنية ، حسب العلماء نسبة الوفيات التي يمكن أن تعزى إلى نظام غذائي غير متوازن.

وتشمل هذه مؤلفي الدراسة ، على سبيل المثال ، الاستهلاك غير الكافي للحبوب الكاملة والمكسرات والبذور ، وكذلك الخضار ، والإفراط في استهلاك الملح.

160.000 حالة وفاة في ألمانيا

هناك اختلافات واضحة في مقارنة البلدان:

وفقًا للباحثين ، فإن 160.000 حالة وفاة في ألمانيا في عام 2016 (46 في المائة من جميع وفيات القلب والأوعية الدموية) ، و 97000 (41 في المائة) في إيطاليا ، و 75000 (41 في المائة) في بريطانيا العظمى ، و 67000 (40 في المائة) في فرنسا مرتبطة بنظام غذائي غير متوازن.

في إسرائيل وإسبانيا ، من ناحية أخرى ، كان واحد فقط من كل ثلاثة وفيات سابقة لأمراض القلب والأوعية الدموية مرتبطًا بالنظام الغذائي. تم إنشاء ملفات تعريف قطرية محددة كجزء من الدراسة:

قال رئيس الدراسة د. "بينما في السويد والنرويج ، يساهم نقص استهلاك المكسرات والبذور في معظم أمراض القلب والأوعية الدموية التغذوية ، في كثير من بلدان وسط وشرق أوروبا وآسيا الوسطى ، يعتبر نقص استهلاك الحبوب الكاملة عامل الخطر الرئيسي". توني ماير من MLU.

قال الخبير: "أو بعبارة أخرى: زيادة استهلاك منتجات الدقيق الأبيض منخفضة الألياف أدت إلى زيادة في أمراض القلب والأوعية الدموية في السنوات الأخيرة".

"في ألبانيا وأذربيجان وأوزبكستان ، زاد عدد الحالات المقابلة إلى أكثر من الضعف في الفترة قيد الاستعراض".

على العكس من ذلك ، يمكن للنظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الحبوب الكاملة أن يحمي من الوفاة المبكرة من أمراض القلب والأوعية الدموية ، كما هو موضح بالفعل في دراسات أخرى.

استفد بشكل أفضل من إمكانات النظام الغذائي المعزز للصحة

قال الأستاذ الدكتور "إن نتائجنا لها أهمية حاسمة للسياسة الصحية وينبغي بالتأكيد أن تؤخذ في الاعتبار عند وضع استراتيجيات الوقاية في المستقبل". ستيفان لوركوفسكي من جامعة جينا ، مؤلف مشارك للدراسة والمتحدث باسم مجموعة الكفاءة الغذائية.

"علينا أن نستفيد بشكل أفضل من إمكانات نظام غذائي متوازن يعزز الصحة ، وإلا فإن أمراض القلب والأوعية الدموية ستسبب المزيد من الوفيات التي يمكن الوقاية منها في المستقبل."

وجد الفريق أيضًا اختلافات كبيرة من حيث العمر والجنس: يميل الرجال إلى التأثير في سن أصغر ، في حين أن النساء بدأوا فقط في بلوغ سن الخمسين.

في عام 2016 ، توفي حوالي 601000 شخص تحت سن 70 من آثار أمراض القلب والأوعية الدموية الغذائية. منها 420.000 رجل و 181.000 امرأة.

ووفقًا للمعلومات ، لوحظت أعلى نسبة من الوفيات المرتبطة بالنظام الغذائي بين أقل من 70 عامًا في آسيا الوسطى ، حيث كانت هنا 42.5 في المائة.

في الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي ، تمكن العلماء من تحديد 178.000 حالة وفاة سابقة لأوانها تتعلق بالنظام الغذائي - 132000 حالة وفاة لدى الرجال و 46000 حالة نساء - وهو ما يعادل 20٪ تقريبًا من وفيات القلب والأوعية الدموية.

لم يؤخذ الكحول عامل الخطر في الاعتبار

بالإضافة إلى ذلك ، تمكن الباحثون من استخدام نموذج الحساب لحساب آثار عوامل الخطر الأخرى ، مثل الوزن الزائد ، وارتفاع ضغط الدم ، وعدم ممارسة الرياضة والتدخين ، وتحديد النسبة المحددة فقط من التغذية غير الصحيحة في أمراض القلب والأوعية الدموية.

وقال أخصائي التغذية البروفيسور جابرييل ستانجل من MLU "يجب التأكيد أيضًا على أن عامل الخطر المعروف للكحول لم يؤخذ في الاعتبار في دراستنا".

قال الخبير: "في البلدان ذات الاستهلاك المرتفع للكحول ، قد يكون مدى أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالنظام الغذائي أكبر." (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: - قابلت مريض كورونا. ماحدث ورد علي كل مايدور في عقلك عن الفيروس وما الجديد (كانون الثاني 2022).